Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, la rabadilla, con hueso, parte magra solamente, sin calefacción.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.8 g	70.8%
La energía (calorías)	122 kcal
Energía (julios)	512 kJ
Proteína	22.71 g	22.71%
lípido total (grasa)	3.47 g	3.47%
Ceniza	2.96 g	2.96%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.43 g	0.43%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.43 g	0.43%
sacarosa	0.06 g	0.06%
La glucosa (dextrosa)	0.22 g	0.22%
Fructosa	0.16 g	0.16%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.05 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	253 mg	0.25%
Potasio, K	303 mg	0.30%
Sodio, Na	893 mg	0.89%
Zinc, Zn	2.4 mg
Cobre, Cu	0.109 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	41 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.265 mg
Riboflavina	0.225 mg
La niacina	7.23 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.377 mg
La vitamina B-6	0.336 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	102.2 mg	0.10%
betaína	2.8 mg
Vitamina B12	0.51 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	34 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.24 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.16 g	1.16%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.043 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.748 g	0.75%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.011 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.342 g	0.34%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
22: 0 ácido graso saturado	0.011 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.632 g	1.63%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.101 g	0.10%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.51 g	1.51%
18: 1 cis	1.492 g	1.49%
18: 1 trans	0.017 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.021 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.582 g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.481 g	0.48%
18: 2 n-6 c, c	0.454 g	0.45%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.015 g	0.02%
18: 2 t, t	0.012 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.017 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.017 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.015 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.068 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.029 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.017 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.012 g	0.01%
Colesterol	68 mg	0.07%
triptófano	0.213 g	0.21%
treonina	1.016 g	1.02%
isoleucina	1.025 g	1.02%
leucina	1.819 g	1.82%
lisina	1.918 g	1.92%